Aglio
(Allium Sativum)

L'Aglio appartiene alla famiglia delle Liliacee come la Cipolla, l'Erba cipollina, il Porro, lo Scalogno e il prezioso Asparago. Le Liliacee sono in genere piante rustiche che sopportano anche temperature molto basse. In medicina e in cucina viene usato il bulbo, diviso in tanti bulbilli chiamati spicchi di aglio.
Il principio attivo l'Allicina, ma contiene anche diversi altre sostanze tra cui composti solforati che svolgono azione battericida, pectina, fruttosio, Vitamine A, C e B1. Un'altra specie del genere Allium è l'Aglio Ursino, diffuso nei boschi submontani dell'Italia continentale, della Corsica e delle Madonie. E' usato nella medicina domestica e possiede proprietà simili all'Aglio comune, come anche il Porro (Allium Porrum).

Nell'orto…

Nei nostri paesi l'aglio non riesce a fiorire per cui lo si può riprodurre esclusivamente mediante spicchi. Le varietà coltivate sono: la bianca, comune e assai rustica che si conserva bene durante l'inverno e la rosea, più precoce e delicata che va consumata fresca. L'Aglio vuole terreno soleggiato, non umido e lavorato a fondo; si semina generalmente a fine ottobre e si raccoglie in agosto. Bisogna cambiare appezzamento tutti gli anni.

Un tempo…

Era cibo e medicamento per Babilonesi, Egizi, Ebrei, Arabi. Presso gli antichi Egizi era considerato sacro e gli schiavi che costruivano le Piramidi ne ricevevano uno spicchio al giorno.
Maometto ne raccomandava il consumo e Ippocrate lo prescriveva per la profilassi delle malattie infettive e nella cura della lebbra e delle malattie intestinali. Dioscoride e Plinio lo raccomandavano come diuretico, tonico, efficace per il mal di denti, l'asma le emorroidi e per l'apparato respiratorio e la tubercolosi polmonare. I Romani ne facevano grande uso e lo consideravano un simbolo delle virtù militari per le sue proprietà igieniche e fortificanti. Durante il Medioevo fu usato anche contro la sordità, la febbre e il male ai reni e la sua azione antisettica si rivelò efficace per un gran numero di mali, tra cui la peste e il colera.

Secondo la tradizione, durante la grande epidemia di peste nell'Europa del XIV secolo, solo i consumatori abituali di aglio sfuggirono al contagio.
Daniel De Foe, l'autore di "Robinson Crusoe", racconta nel suo "La peste di Londra" che una famiglia attraversò indenne il contagio del terribile morbo che colpì l'Inghilterra nel XVII secolo, grazie alla grande quantità di aglio immagazzinata. Anche durante la peste che colpì Marsiglia, per profilassi venne usato l'aglio macerato nell'aceto. Da qui nacque "L'aceto dei quattro ladri".

La Scuola Salernitana lo consigliava nella prevenzione delle malattie contagiose. L'aglio sembra che abbia protetto molti dall'epidemia di "Spagnola" del secolo scorso. Durante la seconda Guerra mondiale, sul fronte russo i soldati si medicavano le ferite con preparati di aglio, mentre al di là dell'oceano si scopriva la penicillina. Successivamente l'aglio venne chiamato "La penicillina dei Russi".

Fa bene a…

Contiene il Solfuro di Allile che difende l'organismo dall'effetto dannoso dei Radicali liberi.
Un largo uso di Aglio nell'alimentazione riduce il rischio di Infarto e di Trombosi, effettua un'azione benefica nei confronti sia dell'arteriosclerosi che dell'ipertensione e aumenta le difese immunitarie.
E' indicato nel diabete, nella bronchite cronica, negli spasmi intestinali. Previene i danni provocati dal fumo ed è un potente antisettico, sembra sia utile anche contro la T.B.C e la difterite. La medicina ayurvedica lo usa contro la lebbra. Studi recenti di Valnet e Bardeau hanno confermato le sue eccezionali qualità. Molte speranze sono riposte nella sua attività Anticancerosa e ci sono studi in proposito, specie nei Paesi dell'Est europeo.
E' considerato il Re delle Erbe per le sue virtù terapeutiche.

Consigli di…..estetica

Sapevate che per attenuare il cattivo alito dopo aver mangiato aglio, si possono masticare alcune foglie di prezzemolo oppure qualche chicco di caffè? Per uso esterno l'aglio è efficace per estirpare calli, duroni, porri e verruche e combatte la caduta dei capelli.

Il principio attivo  dell’Anguria che riduce il rischio di cancro della prostata è lycopene, che è il pigmento del carotenoide responsabile del loro colore rosso. Il lycopene è un antiossidante talmente potente che un certo numero di grandi studi l’hanno indicato come particolarmente buono per la protezione contro le malattie della prostata ed il cancro rettale, così come le malattie di cuore.

Dati Nutrizionali Dell'Anguria

(Watermelon)

Le angurie sono in natura una fonte eccellente di vitamine A, C e B6. Sono inoltre una fonte altissima di potassio ed estremamente basse di sodio. Le angurie sono un ottimo spuntino sia per bambini che adulti, per la ragione per cui, praticamente, non contengono grasso.
Immagini o manufatti che sono sopravvissuto all'esposizione attuale che l'anguria è stata coltivata dagli Egiziani antichi. È stata fondata in 4000 B.c. ed è ancora una frutta universale che continua ad essere una frutta favorita a molta gente. Dal 1600's, l'anguria lo ha fatto è senso in Spagna, in Cina, in Gran Bretagna e perfino più lontano di là.

Un’erba della medicina tradizionale Cinese dal fungo Ganoderma lucidum karst
Una medicina di erbe tradizionale cinese dal karst di lucidum di Ganoderma del fungo. Questo fungo è una delle medicine cinesi tradizionali più importanti per la stabilizzazione delle un certo numero funzioni del corpo che stanno mantenendo una persona nella buona salute. Molte delle relative funzioni sono attribuite alla prevenzione delle malattie, specificamente infezioni del virus. Fra le funzioni descritte sia: Ganoderma: registra il sistema immune per impedire le malattie virali ed evitare ed il tumore di lotta protegge e disintossica il fegato evita e le malattie di cuore delle cure ritarda il processo di invecchiamento ha un effetto positivo su insonnia è una cura per alta pressione sanguigna e trattare il diabete è un trattamento per la bronchite cronica e l'asma ha effetto su iper predisposizione è usata come medicina di cura di bellezza per la pelle.